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  • 山东聊城猪肉价格节前上涨空间不大

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2020-01-21

    每年春节到来时,猪肉价格都会受到市民的密切关注。最近,我市猪肉价格经历了小幅波动。然而,行业分析师表示,春节前猪肉价格将保持基本平衡,不会有大的波动。

    半年不如卖猪的一天好。

    春节前,养猪户最忙。有些人准备买猪,有些人准备把它们投放市场。今年的猪肉市场前所未有。当他们正准备扩大他们的农业规模时,一些农民因为突然的猪疾病而损失了钱。

    茌平县贾寨乡滴头园村有30多名养殖规模超过40的农民。然而,最近几天,由于天气寒冷,光照少,风力大,加上猪圈保温差,专用设备通风不良,导致猪抵抗力下降,猪患多种疾病,导致许多猪患季节性肠炎,尤其是仔猪,冬季存活率较低。新县望风镇庄妍村的严炳军一周前以8.7元/公斤的价格买了40头生猪,这是一年前最后一次投放市场。价格已经持续了一个月。29日,严炳军告诉记者,生猪收购价格在2000年前将基本保持平衡,不会有太大变化。严炳军说,一只猪,按200公斤计算,如果它能工作半年以上,最多能挣200到300元,但据说有些商人卖肉一天能挣300到400元。

    屠宰厂主:母猪肉和死猪肉化妆成好猪肉

    29日,一名记者来到东昌府区的一家乡屠宰厂。虽然春节快到了,但与市场上的生肉销售相比,这里似乎很冷清。从养猪、杀猪到屠宰厂,屠夫郑军(化名)与猪打交道已经有20多年了。屠宰后的猪肉每天早上4点或5点左右被送到市场。

    根据郑军的估计,春节前我市猪肉价格不会上涨太多。在乡镇,人们基本上可以用11元钱买一公斤肉。在城市地区,13元一公斤肉不成问题。“目前,猪肉的利润仍然很高,基本上是由经销商赚取的。根据目前的市场,你可以以每斤猪肉10.5元的价格赚钱。现在这个城市的一些猪肉摊每公斤猪肉可以赚3-4元。”郑军说,与德州、菏泽等邻近城市相比,我市猪肉的销售价格相对较高。在德州和菏泽,猪肉商每天挣100元,但在我们城市,挣300元是正常的。

    郑军说,我市销售的生猪有70%来自当地,但许多生猪屠宰厂正面临不可持续的困难。他们主要依靠屠宰费来赚钱。每头猪的屠宰费为25元,每头猪还需支付4元检疫费。

    "现在一些无证屠宰厂猖獗,导致一些死猪和病猪流入市场。"郑军说,冬天是猪病高发的时期。如果你一点也不注意,猪就会染上疾病。在收到病猪和死猪后,一些非法交易者会自己宰杀它们,然后用过氧化氢浸泡它们。浸泡过的死猪肉的颜色会变得非常亮,好猪肉和坏猪肉几乎没有区别。

    据相关报道,母猪(尤其是分娩前的母猪)因大量免疫球蛋白等特殊物质,在吃肉后容易出现溶血性症状,如进行性贫血和黄疸性血红蛋白尿。母猪肉的肌肉纤维粗糙,肌肉呈深紫红色,不易煮沸。因此,根据规定,母猪肉不能随便流入市场,但一些不法商人仍然为了追求经济利益而出售母猪肉。据了解,将嫩肉粉稀释后放入母猪肉中,炖肉也可以咀嚼。但郑军表示,嫩肉粉的危害比克伦特罗更严重。

    郑军说,与当地屠宰市场相比,一些大型猪肉连锁店也有许多不合格产品。“我每年都向中国一些知名品牌制造商供应生猪。一些公司将严格检查猪肉的质量。如果运输途中有死猪,一些公司会让你把它们带回来,但其他公司会很可怕

    在监管过程中,也出现了私宰、乱宰、制造和销售注水肉和患病肉等违法行为,并受到严厉打击。

    市生猪屠宰管理检查组坚决杜绝私宰肉类和不合格肉类流入市场,确保城乡居民可以免费食用肉类。工作人员表示,目前确实存在一些私人屠宰肉类的现象。一些非法交易者将水管插入新打开的猪的心脏,注入的水被猪的血管吸收。工作人员说,根据市场价格,猪肉中多一点水就能给小贩赚一美元以上。

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