• 最新论文
  • 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 男人身体这3处突然“变大”,意味着身体出问题了,需及时调理 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 小李琳经超的婚礼瞬间姐弟恋终成正果 稳了,Redmi8配备18W快充,5000mAh大电池 台媒:赴台自由行试点城市有望再增武汉等5城市 叙利亚媒体叫嚣:你们除了有钱什么都不是,打爆中国队小组第一出 常见冷作模具钢分类及化学成分 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 叙利亚媒体叫嚣:你们除了有钱什么都不是,打爆中国队小组第一出 稳了,Redmi8配备18W快充,5000mAh大电池 北美遇罕见冰雪天美国气温几小时狂降28℃(图)
  • 推荐论文
  • 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 男人身体这3处突然“变大”,意味着身体出问题了,需及时调理 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 小李琳经超的婚礼瞬间姐弟恋终成正果 稳了,Redmi8配备18W快充,5000mAh大电池 台媒:赴台自由行试点城市有望再增武汉等5城市 叙利亚媒体叫嚣:你们除了有钱什么都不是,打爆中国队小组第一出 常见冷作模具钢分类及化学成分 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 太原重工2019年上半年净利1809万钢铁行业供给侧结构性调整 叙利亚媒体叫嚣:你们除了有钱什么都不是,打爆中国队小组第一出 稳了,Redmi8配备18W快充,5000mAh大电池 北美遇罕见冰雪天美国气温几小时狂降28℃(图)
  • 热门标签
  • 日期归档
  • 餐饮跟风,你真的会吗看那些追风企业的3大死因!

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2019-10-28

    食品和饮料,您真的想要吗?看看追风的三大死因!

    作者:发件人:日期:2016年10月21日

    餐饮业顺应潮流,是非常普遍的现象。

    从名字到口味,从装饰到服务.

    每当看到眼睛时,就会有人尽力追随潮流。

    甚至,有些追随者比原始追随者更专业。

    但是,为什么那些遵循趋势的餐馆仍然死了?

    首先,餐饮业的后续现象是不可避免的。

    更夸张的说法是,餐饮业本身就是一个依靠“追风”取得进步的行业。

    但是,这种“随风而动”不是“随风而动”,盲目跟风的结果将不能令人满意。

    因为餐饮本身很难拥有完全原始的东西。

    在类别和烹饪方法等条件有限的情况下,不可能真正做到原创。

    99%的餐厅在学习和模仿他人的基础上进行创新。

    他们与盲目的餐饮老板之间的区别在于:

    遵循的趋势是完全复制他人的成功,而创新则增加了自己的特征。

    ▲盲目跟风是不增加自己的特征,完全照搬别人的格局。

    01

    我不了解情况

    从类别中,原始的烤鱼去了柴火鸡,

    最近的火锅和小龙虾是最明显的跟进类别。

    大多数餐饮老板都在看着人们开店热销,但也追随潮流。

    但是最后关闭了,为什么?

    餐饮业老板忽略了餐饮业的当前状况:这只是不好。

    想让消费者的老板随心所欲,就像让丈夫的妻子被孩子吞咽一样

    没有情感因素,这确实不容易。

    在互联网时代,“口味为王”的岁月早已过去。

    现在,餐厅的味道只是最基本的条件,它是“ 1”。

    没有良好的服务,消费者体验和市场营销,就永远不会添加后面的“ 0”。

    任何餐饮公司都无法完全征服客户的产品。

    Bannu的毛茸茸蘑菇汤很美味,如果没有中央供应链,准确的市场定位和营销,

    恐怕没有口号说“服务不是我们的专长,毛茸茸的肚子和蘑菇汤”。

    因此,对于某些食品和饮料所有者来说,由于掌握了该技术而仅仅随风开门是最大的问题。

    ▲每家餐厅都需要从“ 0”到“ 1”的累积量。

    02

    优势不在于

    餐饮业的大多数追随者比成功人士容易。

    时间,能源和财务资源必须付出双倍甚至更多的代价。

    但是,业务承受不了下跌,并且仍然没有改善。

    原因是您甚至不知道关键点:

    您要模仿的对象,他的成功在哪里?

    结果,您奔赴海底捞学习他人的品味,并去了巴努效法他人的榜样;

    在一家拥有100年历史的商店中进行互联网思考,并与黄太极谈谈产品;

    .

    ▲我会模仿它,最后,它会像在装配线上生产的产品一样。它没有功能和新想法。

    因此,餐饮业主必须首先了解赢家的优势,而不是盲目地。

    一些互联网人士看到,贺昌曾经和黄太极玩过,想试水。

    思考:其他人可以跨境做饭和喝东西,我为什么不能呢?

    事实上,他不理解的是,互联网餐饮的成功总是一个例子。

    黄太极本身具有不可复制的属性。他的长处和成功在于:正确的地方和正确的地方。

    在互联网浪潮中,餐饮业的空缺以及何昌的营销思想,

    对于黄太极来说,一切都是必须的。

    因此,即使您完全复制了黄太极的互联网思维,您仍然很难获得成功。

    模仿可以,您需要有自己的想法和功能。

    03

    懒惰且行销率低

    马云说:“今天是残酷的,明天是残酷的,后天很好,但是很多人常常在明天晚上死。”

    在食品和服装工业中,也存在以下现象:

    掌握了技术并了解了成功目标的优势,为什么有些餐馆仍然死于第三点?

    原因在于一个词:懒惰。

    一切都想准备,一切都想复制;懒得思考,懒得创新。

    ▲“ takenism”不适合餐饮。

    在营销方面,例如“王宝强离婚事件”,

    当时,官方微博上的一些餐馆都提出了这个话题,

    或者一些更强硬的想法堆积起来,使人们感到尴尬和人道主义。

    现在,许多餐饮公司现在陷入了一个奇怪的圈子:顺应潮流,顺应潮流,以求热点和热点。

    打个比方:很多年前,这家餐厅开张就是为了吸引人们的眼球。

    但是现在有了这些技巧,许多消费者已经经历了疲劳,但是他们会感到“这家商店没有自己的想法,只知道模仿别人,太低了。”

    以这种方式,许多人在未进入商店时就没有对您做出这样的刻板印象。据推测,他们当天晚些时候消费的机会并不大。

    完全复制成功人士的营销方法不仅对自己负责,而且对他人的创造力负责。

    这种跟进行为无疑是食品公司的监狱,而且是自我约束。

    ▲尊重他人的同时要尊重自己。

    04

    成功人士的模样是什么?

    成功的人大多相似,失败者都有失败的原因。

    在整个餐饮业的概述中,成功人士具有一些共同点:

    出色的创新

    餐饮业的创新包括两个层次。

    在运营的第一层,客户会特别感受到这一水平。新盘子的频率不能更新,并且装饰环境不应是静态的。

    例如,西贝的菜单将根据客户订单价格在几个月内更新一次。

    第二层次的哲学,这个层次涉及餐馆老板的思想。例如,企业的标准化,品牌运营和管理。

    例如,当祖母的家庭成长到某个阶段时,它将启动多品牌商业策略。

    保持好奇心和好奇心是餐饮创新的基础。

    待在空中

    三星开发模型时,追求的是“没有我的人”的境界。无论是技术还是外观,都必须新颖独特。

    note7为了抢占市场份额,iphone7在市场上上市一个月,结果由于技术不成熟而亏损。

    和苹果一样,追求稳定性:iphone上绝对没有使用不成熟的技术。

    餐饮业也是如此。

    追求风头流行的餐厅最终将遭受打击。

    先生认为,在目前的饮食状况下,

    如果想做饭,则必须等待风,然后听风,然后顺风。

    对于跟随趋势,您可能需要仔细考虑。

    PS:您如何看待餐饮业的“追风”现象?欢迎发表评论评论。

    友情链接: