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  • 湖北省潜江市龙虾品牌发展纪实:这只龙虾来自潜江

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2020-01-16

    本报记者许恒杰、何宏伟、柯立刚“中国小龙虾之乡”、“中国虾米之乡”、“中国小龙虾美食之乡”、“第一个加工出口中国小龙虾的城市”.这一定是一种特殊的命运,让一座城市和一只虾成为一家人。

    ”钱江龙虾产业始于2001年。在过去的18年里,我们以一只虾和一袋米为出发点,长期不懈地工作。目前,已形成一条完整的产业链,集科研示范、选种、种子繁育、生态养殖、生产加工、深加工、冷链物流、贸易仓储、餐饮服务、节庆文化、旅游休闲于一体。2018年8月8日,国家知识产权局商标局认定“钱江龙虾”商标为驰名商标。于是,钱江龙虾正式走上了从“卖产品”到“卖品牌”的品牌发展之路。”湖北省黔江市委书记吴祖云说。

    质量是建立品牌信誉的本体。

    除了与小龙虾有关的各种称号外,黔江市还被评为首批“国家现代农业产业园”和“中国特色农产品优势区”。钱江龙虾是中欧共同认可的100种地理标志产品之一。这些荣誉离不开钱江龙虾的优质支撑。

    “没有好的质量,就没有好的品牌。可以说,质量是钱江龙虾品牌发展的基础,也是最重要的。质量对钱江龙虾就像基础对高楼一样重要。地基不牢固,大地震动。健康安全的品质是打造钱江龙虾品牌信誉之王。”黔江市市长龚定荣说道。

    良好的水质、良好的种植和良好的管理是黔江市确保产品质量的第一个“安全阀”。

    “好水意味着坚持生态养殖。黔江市坚持养虾要先有水,养虾要有好的水。汉江一段清水将用于全市灌溉,大力推广虾稻绿色生态养殖模式。种植好意味着培育高质量的幼苗。2015年,黔江市将建立小龙虾养殖中心,有效解决小龙虾种苗供应问题。钱江市农业局局长徐志刚说:“管理好就是完善可追溯系统。”。完善黔江龙虾产品质量追溯体系,实现从生产到销售的可追溯性和可靠性。黔江小龙虾产品经部、省、市抽样检验合格率达到100%,出口欧盟的135项检验指标均未超标。“

    提高技术标准是钱江确保产品质量的第二个“安全阀”。

    为了完善技术标准,我们必须首先进行技术研究。”潜江市积极与中国科学院水产科学研究所、武汉大学、华中农业大学和龙平高新技术合作,建立了8个院士工作站和一个科技创新平台。围绕行业重点应用领域,在良种繁育、疫病防控、高产稳产、深加工等方面,推进行业快速发展。钱江市水利局总工程师陶忠虎表示,“钱江龙虾已经具备了包括良种繁育、生态养殖、深加工、餐饮物流和节庆文化在内的完整产业链,并发布了18项标准。通过培训指导、执法检查,严格执行黔江龙虾的技术操作规程和产品质量标准。“

    2017年,钱江市为12,000人举办了62次小龙虾技术培训班。严格规范的技术培训使潜江市龙虾养殖走向规范化操作,甚至“愚蠢的操作”我没有长好任何东西,也没有赚到任何钱,因为“愚蠢的操作”龙虾养殖模式帮助我摆脱了贫困。我真的赶上了好时光!”张宗孝,一位来自中国的66岁村民

    深化深加工是培养市场主体的重要措施。钱江现有13家龙虾加工企业,可生产全虾、虾、甲壳素及其衍生物等10多个系列的60多种产品。黔江是中国唯一的小龙虾深加工中心基地。黔江市有两个国家农业产业化重点龙头企业,湖和华山。华山是全国唯一的淡水甲壳素深加工基地,“漆雕康贝”系列甲壳素产品已全部上市。公司的“任梁”商标被公认为中国驰名商标和湖北省着名出口品牌。我们的产品畅销中国、欧洲和美国等20多个国家和地区。”华山科技有限公司总经理齐发发说。

    支持餐饮扩张是培养市场参与者的有效途径。从红烧对虾到用餐者聚集的龙虾街,再到游客聚集的龙虾城,“一菜一街一城”见证历史,书写传奇。近年来,钱江加快了“走出去”的步伐,支持餐饮企业和电子商务企业开设分店,建设共享餐厅,掌握市场定位,培育消费铁粉。目前,有2500多家龙虾餐厅,员工近2万人。

    加快交易流通是培养市场参与者的一种方式。为了满足全国乃至全球对黔江龙虾的需求,黔江城市线已经并行开通。在这条线下,将建立全国最大的专业小龙虾交易市场。直接物流线路将向所有省会城市开放。新鲜的钱江小龙虾可以在18小时内供应到全国主要消费城市。高峰时段日交易量可达600-800吨,2017年销售额将达到20亿元。“虾谷360、京东钱江馆、牛牛网、飞虾等网上交易平台已经上线,并与国内知名生鲜配送平台顺丰、京东等进行了深度合作,净销售额超过10亿元。”虾谷360总裁田钟灵告诉记者。

    鲁文是提升品牌影响力的载体

    钱江的城市精神是“尊重侯文,努力创新”。这种精神就像血液和气体一样,流淌在钱江龙虾品牌文化中。站在“巨人”钱江龙虾产业的肩膀上,我们应该继续深入挖掘品牌文化,润色品牌,给品牌增添色彩,用品牌推动行业更好的发展。

    “龙虾文创”以钱江龙虾为原创形象,设计特色龙虾吉祥物,开发文具、娃娃、配饰、纪念品等实物创意产品,实施广告、歌曲、动画、剧本、影视剧“五个一”项目,将“钱江龙虾”品牌深深扎根于人们心中。

    “龙虾运动”利用“马龙水乡,跑钱江”的力量打造龙虾品牌。“龙虾节”连续九届举办中国黔江龙虾节。2017年,荣获“改革开放40年40个优秀特色展”称号,提升品牌知名度。

    “龙虾科技”,虾米大数据中心的建设和钱江龙虾应用的开发,既有科技内涵,也有科技形式。品牌传播有深度和广度。“龙虾城市建设”,建设龙虾大道,建设钱江生态龙虾城、龙虾学校、龙虾博物馆、龙虾大数据中心、钱江龙虾大厦等。建造一座着名的龙虾城和一座养龙虾的城市,并充分而深入地融合在一起。

    以“龙虾旅游”为载体,将黔江打造成为全国着名的小龙虾文化旅游创意中心。将推出四条“迷人虾村日游”路线,突出黔江龙虾养殖、美食、节日、生态等文化。以龙虾产业为特色,以龙虾文化为主线,龙头企业为动力,绿色生态为保障,集科技研发、生产加工、冷链物流、休闲观光、文化旅游于一体,打造龙虾特色小镇黔江市委常委、宣传部部长吴姚希说。

    “钱江龙虾”品牌发展是火炬前进的一条道路。H

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