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  • 北京今日起深挖食品安全行业“潜规则”

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2019-10-27

    从5月15日到8月底,该市将开始三个半月的夏季食品安全整治。 “越走越弯路,就越有可能出现潜在的风险,越多的监测和检查将得到覆盖。”市食品办有关负责人表示,整改将在种植,繁育,屠宰,生产,流通,饮食等方面进行。并在进出口等方面进行全面的风险隐患调查。鉴于最近发生的食品安全事件和夏季食用特征,将对餐饮和烧烤用肉类产品进行抽样,对肉质掺假进行风险监测,还将瓶装水纳入重点监管范围。

    深入挖掘行业的“潜规则”

    最近发生的山东省有毒姜事件已全面展开,农药滥用再次成为关注的焦点。市食品办表示,这次将重点整顿非法添加违禁物质和滥用食品添加剂的违法行为,深入挖掘行业内普遍存在的隐患和“潜规则”,重点对物质进行调查。在《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中列出,并严格检查非法购买和存储。以及在食品加工过程中使用亚硝酸盐以及非法添加其他非食用物质以及超范围和过度使用的添加剂。

    对食品和饮料原料进行采样

    上海的“混合羊肉”风暴是否已蔓延到北京?市食品局表示,这一次,根据过去的风险监测情况和近期社会关注的食品安全事件,将对一些夏季餐饮和烧烤用肉类原料进行抽样调查,并获得“两章两证”(肉质检验证书,猪检疫证书,肉质检验证书,动物检疫证书),严厉打击未经检疫或检疫不合格的肉类,肉类掺假的销售行为,严厉查处加工死畜,牲畜的违法行为家禽注水或其他物质的行为。

    饮用水安全重点监控

    针对夏季食品消费的特点,市食品局将重点监控冷冻饮料,饮料,牛奶和其他乳制品,水产品以及熟肉制品,如饮用水,冰淇凌和冰奶油,并着眼于膨化食品。牛奶饮料和其他食品。食品包装材料(例如一次性便当盒)也包括在主要监视区域中。韭菜和cow豆的农药残留也将被监测。

    承担监测任务的市食品安全监测中心说,除了大型农副产品批发市场,大型购物中心和超级市场外,监测样本还将覆盖小型集市,社区小吃商店,便利店和学校小卖部。学校,幼儿园周围的小型企业展馆,旅游景点,运输站,餐饮单位,原料仓库等。

    正在开发露天餐饮管理方法

    市食品局表示,卫生监督部门没有资格从事冷韭菜和色拉的加工,并且在夏季检查中未配备专门人员,专门室,专门工具,专门消毒设备餐饮街和城市。 “五个专项”要求的商家,如专用制冷设备和制冷设备,应当执行关键规定。对于其他露天夏季场所,这次我们将重点放在露天餐饮食品的防尘和防蝇设施上,并严格执行生,熟食品的单独规定。加强露天用餐场所食品原料的抽样检查,严厉打击采购,使用已死或未被畜禽隔离的食品,以及使用非食用盐和劣质食用油处理食物。据悉,有关部门正在研究制定夏季露天饮食经营场所的管理办法和夏季露天饮食经营场所的审批条件。

    教室餐必须定期消毒

    根据2012年夏季食品安全事件的统计分析,该市夏季群众中毒事件以餐饮单位细菌中毒为首。市食品局说,严格预防和控制细菌污染和大规模食品安全事件是当务之急。使用教室作为学生就餐场所的学校要定期对桌面和饭厅环境进行消毒,并协助就餐,以确保教室中的学生健康安全。

    夏季交通重点监控北京特产

    许多乘客在离开北京之前离开火车站,是在火车站旁边的购物中心买烤鸭的。市食品办表示,本次整治将整顿夏季运输期间车站周围的食品安全,北京烤鸭,果脯,方便面,熟香肠,饮料等食品等北京特产大量消费的游客将被抽样。在特殊情况下,当大量乘客滞留时,西火车站将启动紧急供餐机制,以提供安全有保障的快餐。

    《早晨新闻》记者肖丹

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    露天烧烤

    早晨新闻(首席记者王斌)将研究交叉路口的户外烧烤和小型广告的行为。从即日起至9月底,市城市管理执法协调办公室将联合管理公安,交通管理等部门,集中整顿无证经营,露天烧烤,非法小广告等问题。城市。其中,重点将是加强对立交桥和地下通道等高风险地区的控制,加强对非法驾驶行为的联合执法,并为农用汽车,马车和四轮卡车收集窝点,并做好在露天烧烤中从事非法活动。提前开展预防控制和联合执法,加大对房地产中非法小广告,道路上非法小广告的查处力度,查处一批非法小广告窝点,组织非法小广告流通帮派。

    北京|潜规则|食品安全

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