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  • 冯斌:品牌鸡蛋时代来临

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2020-01-14

    以众多中小零售农户为主体,百万级蛋鸡企业的市场份额仍然很小,这是我国蛋鸡业的现状。长期以来,由于国内终端消费者习惯购买普通鸡蛋的观念的影响,品牌鸡蛋的市场支持基础仍然非常薄弱。一些业内人士曾经认为,在中国制作品牌鸡蛋只是一个想法。现在,这个想法正在一步步成为现实。

    不久前,在四川圣迪尔村生态食品有限公司(以下简称“圣迪尔村”)养殖基地实地观察和体验期间,记者《国际家禽》和德国罗马家禽养殖公司总裁哈维尔等人,从四川绵阳永兴到梓潼,再到四川广元元坝,圣迪尔村自然防疫蛋鸡养殖场引起了记者的深思。在此之前,一些业内人士认为,中国鲜鸡蛋的第一个整体市场份额是由于经销商系统的良好表现。通过这次实地调查,记者发现,一个安全而严格的蛋鸡养殖体系也是主要因素之一。

    生地乐村的祖蛋农场项目位于四川省广元市元坝区,位于秦巴山区。它被连绵起伏的山丘和安静的环境所包围。祖祖辈辈的养鸡场建在一个独立的山顶上,有三座悬崖和一条通往山顶的单条道路,形成了一个天然的防疫屏障。在圣乐迪村规划好的鸡蛋工业园区,除了独立山上的祖传鸡蛋养鸡场外,不远处的附近地区已经进入建设阶段,一些现代化设备已经安装完毕。

    圣迪尔村母公司铁骑力士集团品牌部负责人吴洪芹告诉《国际家禽》记者,该项目总投资1.65亿元,占地380亩。该项目将分两个阶段完成,最终将建成50,000套罗马粉壳祖先种蛋场,中国唯一的示范农场,一个每年拥有100万根羽毛的独立年轻种鸡场,以及300,000套全自动化亲本农场。

    为了从圣迪尔村的发展中进一步探索国内蛋品行业的品牌化之路,在今年4月圣迪尔村组织的“首届中国大型蛋品生产企业务实峰会”上,记者《国际家禽》采访了创建圣迪尔村蛋品品牌的冯斌主席。

    促进整个行业的发展不是一个企业能做的事。

    《国际家禽》:您倡议组织“首届中国大型蛋鸡养殖企业管理实践峰会”的目的和意义是什么?

    冯斌:我一直认为蛋鸡业应该走向积极的循环,而不是消极的循环。目前,该行业正不断徘徊在一个消极的循环中。如果生产者的出发点仅仅是降低成本,那将加速行业继续走下坡路。消费者对此不满意。令人高兴的是,中国农产品出现了良性循环。国内蛋鸡业有这种潜力,但尚未得到充分发挥。

    毫无疑问,为了使国内蛋鸡业走向良性循环,需要更多的企业生产更高标准的鸡蛋,增强行业影响力,与消费者形成积极的互动。这是我倡议组织第一届中国大型蛋鸡企业管理实践高峰会议的初衷。因为促进整个行业的发展不是一个企业能做的事情。

    鸡蛋消费的传统观念正在被打破,蛋鸡业将迎来一个新的模式

    《国际家禽》:品牌战略专家相信真正的终端在消费者心中。目前,国内市场上的鸡蛋一般连品牌标志都没有,而国内终端消费者有购买普通鸡蛋的想法。在这种背景下,蛋鸡业应该走品牌化之路。这两者之间有矛盾吗?

    冯斌:我认为目前国内鸡蛋市场生产过剩,不是逃避序列。我从未将鸡蛋生产视为农业。我一直认为它是一个食品工业。无论是从食品安全的角度还是从国内消费者自身需求的角度来看,优质蛋制品的比例都将逐渐增加,蛋制品的比例也将进一步提高

    现在,随着国内消费者食品安全意识的逐步提高,终端消费者开始形成积极的能源需求,传统的鸡蛋消费观念正在打破,蛋鸡业将迎来一个新的模式,品牌鸡蛋时代即将到来。未来10年,优质生态蛋将被用作主流产品,或将逐渐取代传统产蛋方法生产的蛋。

    此外,中国鸡蛋深加工业取得巨大成就的时候到了。原因是国内终端消费者在频繁的食品安全事件影响下改变了观念,开始接受加工蛋制品。目前,圣迪尔村正计划扩大和发展鸡蛋深加工领域。

    在中国,如果不做前端,终端会有问题

    《国际家禽》:今年,圣迪尔村投入了大量资金为祖辈种蛋者建立繁育基地,这让业内一些人迷惑不解。你能告诉我为什么当圣乐迪村的品牌鸡蛋做得很好的时候有必要做整个产业链吗?你为什么选择罗曼的饲养员?

    冯斌:从商业角度来看,我不想成为整个产业链。如果可以选择的话,我会尽最大努力销售品牌鸡蛋,培育商品蛋鸡。然而,正如我以前所想的,目前国内的蛋鸡产业结构属于生产结构型,而不是从消费者安全的角度来看。在中国,如果你不做前端,终端就会有问题。这不是我想做的,而是现实发展所需要的。

    事实上,圣乐迪村长期以来一直为父母培育种蛋者。目前,祖辈种蛋是为了给父母一个更好的品质。现有的种蛋祖先无法解决种蛋祖先的安全问题。从安全的角度控制祖先种蛋者的饲养,确保圣迪尔村的蛋鸡不会有任何问题。如果真的有大量的祖先种蛋者,圣乐迪村会考虑引进他们。

    与罗曼合作是一个人自己的选择。由于前一代产品和母代都是罗马人,前端选择了罗马公司的祖先代,这是无话可说的。与罗曼公司合作,引进罗曼的祖先种蛋场,建立了一个祖先种蛋场,标志着圣迪尔村已经形成了完整的产业链管理模式。尽管投资巨大,但还是值得的。

    自动化养殖:管理团队和企业都需要改变和升级他们的理念

    《国际家禽》:在这次实地考察中,给我印象最深的是圣迪尔村投入运行的全自动化养殖设施。你如何理解从传统农业到全自动化农业的发展?全自动化农业需要企业更高的管理能力。你认为需要如何处理?

    冯斌:全自动化农业是一个不可避免的趋势。目前,国内蛋鸡业面临三大现实问题:一是环境问题,二是劳动问题,三是效率问题。显然,全自动化农业对改善环境和获得未来劳动力有很大帮助。总的来说,它更有效率。

    然而,自动化育种也带来了最大的挑战,那就是要求更高的管理水平。在我看来,这不仅需要管理团队更新他们的观念,也需要企业改变和更新他们的观念。过去,人们养鸡,但现在设备在养鸡。它已转变为工厂管理,这需要一系列工作,如战略规划、生产管理、技术创新和疾病预防控制的统筹安排。这次跳跃相对较大,没有多少经验可以传授。

    不可忽视的是,在蛋鸡的自动化养殖中,设备的选择变得越来越重要。圣迪尔村倾向于选择设备的可靠性。这不仅取决于设备供应商对养鸡的理解,还取决于他们对设备的理解。更重要的是,他们选择的设备应该确保他们能很好地养鸡。同时,如何预测所选设备的风险并采取良好的规避措施也非常重要,这与传统育种有很大不同,需要进行探索和总结。自动化育种也对育种提出了更高的要求

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