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  • 供应链案例:麦当劳的赚钱之道

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2020-01-21

    本文以麦当劳为例,介绍了一种从供应链中获取利益的更极端的方法:从供应链中最大的部分房地产中获取利益。如果你站在这个角度,你会明白,事实上,虽然许多公司有各种各样的外表,核心是一个:类似的房地产公司。

    首先,分析麦当劳的商业模式。我相信,当读者去麦当劳时,他们都在思考是什么让这样一个世界级的连锁企业盈利。你依赖汉堡包吗?我一直说我们应该在麦当劳少吃汉堡包,但是我们应该更多地了解麦当劳的管理。麦当劳管理中有很多地方值得我们深入研究,麦当劳的商业模式值得我们深入研究,让我们深思。

    麦当劳靠汉堡包赚钱吗?

    麦当劳的旗舰产品无疑是它的汉堡,吸引消费者来到麦当劳,但麦当劳是从汉堡赚钱的吗?麦当劳汉堡卖12元人民币,但是我们应该注意到麦当劳汉堡实际上很少或者根本没有钱。因为这么大的汉堡需要最好的牛肉,最好的面包,面包中的气泡4毫米时味道最好。这种面包不能使用一些餐饮企业使用的地沟油,只能使用最好的油。此外,十分钟内不能出售,只能扔掉。如此高的成本,加上租金、员工成本和促销成本,麦当劳汉堡包实际上并不赚钱,但汉堡包恰恰是吸引许多消费者来到麦当劳的主要原因之一。

    麦当劳靠什么赚钱?

    是小而不引人注意的产品,如可乐和炸薯条,这就是它赚钱的方式。可乐6.5元,也许毛利人4.5元,这是它赚一点钱的地方。

    麦当劳如何赚取“中等收入”?

    是供应链。许多经理可以想象麦当劳可以进行集中采购。当麦当劳从世界各地成千上万家商店购买牛肉、面粉和土豆时,利润就会出来。

    但是麦当劳的供应链远不止如此。如果麦当劳只想专注于采购,它就不会是今天的麦当劳,也不会是世界上最大的快餐连锁店,只有一个品牌,在全球拥有30,000多家店铺。

    麦当劳不仅通过集中采购获得稳定的利润,还积极参与供应链转型,通过供应链转型降低供应链成本,并与其合作伙伴分享降低的供应链成本,但麦当劳绝对是最大的受益者。

    让我们举个例子。假设过去一公斤土豆售价5元,亩产量只有6000公斤,那么麦当劳会怎么做呢?麦当劳公司免费为农场提供改良的马铃薯种植技术。当农场获得免费改良马铃薯种植技术时,亩产量从6000公斤增加到公斤。过去,每亩收入3?蛟ゼ?5元,亩产6000斤。现在亩产量已经达到2万斤,农民可以把价格降到每斤2元,这样每亩总收入就达到4万元,比以前的3万元增加了1万元。结果,农场企业非常高兴。但是谁是最大的受益者?毫无疑问,麦当劳。由于从5元的单价改为2元的单价,单位成本大大降低。

    因此,麦当劳从供应链中获得“中等利润”,而不是单纯依靠集中采购,它同时积极而深入地参与供应链的变革。通过供应链的转型,整个价值链的总收入大大增加,并获得最大部分。一些读者可能认为这不公平。麦当劳欺负农民吗?事实上,不一定,因为这里最大的贡献者是麦当劳,所以赚取最大利润是合理的。

    麦当劳靠什么赚钱?

    如果供应链有“中等利润”,麦当劳今天就不能走那么远,形成如此明显的竞争优势。麦当劳靠什么赚钱?答案是麦当劳的房地产。麦当劳的主要利润来自房地产。许多读者的第一反应是麦当劳的专业网站选择能力。麦当劳喜欢的批量价格往往会上涨。因此,麦当劳依靠房地产盈利。注意,这句话只对了一半。

    如果麦当劳就像一个普通企业或普通投资者,收购房地产升值

    这种做法将积极而直接地推动房地产价格的上涨。这就是麦当劳成为“历史上最伟大的房地产公司”的秘密。它不是被动地等待房地产升值。它不仅仅是依靠所谓的专业选址能力,而是长期积极推动房地产价格的增长。

    麦当劳,要么与土地的原所有者签订20-30年的长期租约,要么买下整块土地盖房子,要么长期持有,要么转租给特许经营者,这样房地产就会有巨大的升值空间。麦当劳的财务报表显示,它的主要资产之一是房地产。

    麦当劳公司三分之一的收入来自直销,三分之二来自加盟。联盟费中收取的重要收入是来自房地产增值的收入。从这个角度来看,麦当劳表面上看似乎是一家卖汉堡包的快餐连锁店,但其本质和核心价值是房地产。

    中国房地产公司的商业模式简单而粗糙,但另一方面,世界上超过40%的项目最终依赖房地产作为主要的利润点或支撑点。麦当劳很好地解释了这个论点。

    利润和风险紧密匹配。

    通过麦当劳的案例,我相信读者对企业应该如何赚取收入有了更好的理解。进一步分析,如何理解利润?我们必须清楚地认识到利润与风险密切相关,我们不应该只谈论利润。如果商业模式是“无风险微利,小风险微利,中风险微利,大风险微利”,那么这种模式还是可以接受的。

    像麦当劳一样,如果它能在不同层次上盈利,没有风险,有利润,风险小,利润大,这可能是一个非常好的商业模式。因此,当我们谈论商业模式和利润时,利润和风险必须相互匹配,最好是跨层次匹配,这样就有更多的机会。

    与此同时,我们应该密切关注利润具有属性的事实。有些利润只存在于商业市场,而那些真正赚大钱的人通常在资本市场。赢得客户的利润总是固定的,甚至在许多情况下与客户相反。你挣得越多,顾客的成本就越高。那么,我们如何才能与客户的利润形成一个共同的起点呢?这就是资本市场。当然,资本市场的利润越来越多,达到20到30倍。它来自私人交易,不会推高客户成本。

    你为什么说房地产公司没有赚大钱?

    因为绝大多数房地产公司利润丰厚,但上市却非常困难,因为资本市场不承认它们。有些传统行业规模可能很大,但上市很困难。有一家家纺企业,年销售额超过十亿元,利润上亿元。它一直计划上市,但几年来进展并不顺利。

    一些符合资本市场选择标准的公司,例如浙江王声科技,自称阿里巴巴,中国的a股公司。上市当年销售额仅为7000万元,利润为3000万元,但中国股市市盈率最高,股票总价值一度达到70亿元。为什么前家纺公司上市如此困难,而小公司网盛在资本市场的市值却高达70亿元,因为后者在资本市场上广受追捧。

    有些利润注定无法进入市场,虽然有些利润很少,但资本市场非常认可。这就是所谓的不同利润属性和不同的未来增长前景。因此,在设计盈利模式时,读者应该注意盈利模式是否能被商业市场和资本市场长期认可。

    酸奶吐司卷

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