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  • 羊奶粉PK牛奶粉 到底谁更好

    来源:www.bloodonthemotorway.com 发布时间:2020-01-20

    “羊奶是最接近母乳的奶”,“天然抗病因子有助于提高婴儿的抵抗力”,“羊奶粉比牛奶奶粉具有更高的营养价值”.在过去的五年里,喝羊奶粉的趋势突然变得流行起来,各种诱人的宣传词出现在我们的脸上,使许多家长蜂拥而至。然而,一些专家认为山羊奶粉的营养被夸大了。与婴儿配方奶粉相比,其营养价值无差异。一些儿科医生甚至说羊奶粉不推荐给新生儿。羊奶粉的真实面目是什么?

    现状

    乳品企业已涉足200多个羊奶粉品牌

    今年上半年,中外奶粉品牌的表现,整个奶粉行业陷入低迷时期,但羊奶粉却以非常快的速度被挤出业务。据统计,目前中国有200多个品牌的羊奶粉,越来越多的企业盯上了这个利基市场。

    据了解,贺飞、盛源、益铭等国内知名奶粉公司已经涉足羊奶粉领域,并不断扩大规模。值得注意的是,羊奶粉也成为一些乳品企业成长的新动力。其中,澳优乳业公司今年上半年的财务报告显示,上半年收入为9.12亿元,较去年同期略有下降,但毛利润却上升至2.9亿元,尤其是核心品牌佳贝亚特羊奶产品,上半年实现了73.7%的增长,销售收入2.36亿元。而另一个国产品牌关山羊奶粉,今年5月至6月销量增长42%。

    乳品专家王定绵说,在过去的六年里,羊奶粉的产量从几千吨增长到大约7万吨,增长了近10倍。羊奶粉在2008年之前几乎没有被碰过,2009年才真正涨价。

    技术落后了。国外年销售额仅占5%

    相关专家称,近年来,原本很小的羊奶粉突然涌现。有三个原因。首先,从技术上讲,它解决了“羊奶有羊肉味”的问题。第二是因为以前乳制品行业的负面影响,让消费者转向一些小乳制品;第三,2013年,国家正式将羊奶粉纳入法规,奶牛和绵羊成为母乳的唯一两种选择。这些因素最终为羊奶粉行业提供了腾飞的条件。然而,王鼎棉认为,目前陕西省有17 ~18家羊奶粉企业有资格生产羊奶粉。一般来说,国内羊奶粉生产技术基本可以应付,但不如国外先进。

    虽然增长率很快,但羊奶粉的市场份额仍然很小。据不完全统计,牛奶总产量超过3700万吨,羊奶总量约55万吨,占1.5%。中国婴儿奶粉年总量约为100万吨,婴儿羊奶粉年总量约为6万吨,约占总量的6%。中国婴幼儿奶粉的年销售额约为800亿元,而婴幼儿羊奶粉的年销售额约为40亿元,仅占5%。

    市场价格太高,消费者对此有不同的看法。

    从目前的市场价格来看,羊奶粉的价格普遍高于牛奶粉,例如,第一阶段同等重量的婴儿配方羊奶粉的价格比牛奶粉高出近100元。虽然羊奶粉的价格昂贵,但是越来越多的消费者被有吸引力的广告词所吸引并选择使用它。“羊奶粉现在卖得越来越好,本月仅用了十多天就卖出了100多罐。”一个羊奶粉品牌的推销员说。“我听说一杯羊奶相当于三杯牛奶,我认为羊奶粉有两个优点,第一是安全,第二是营养比例好。虽然价格有点高,但我认为价格高的东西肯定质量更好。”在婴儿用品商店,消费者沈女士给出了她选择羊奶粉的理由。

    虽然越来越多的消费者接受羊奶粉,但一些消费者已经开始购买

    广州市妇幼保健中心临床营养部主任、母乳银行创始人刘锡鸿博士和市红会医院营养部主任谭荣绍表达了同样的观点:“羊奶粉比牛奶奶粉营养价值高”。这只是制造商自己的宣传,这是错误的。羊奶粉和牛奶奶粉没有本质区别。与人类相比,羊奶粉是一种蛋白质。同时,从营养的角度来看,食物的营养价值并没有所谓的高,关键在于人们的吸收。

    中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授也认为奶粉的高营养价值可以从配方的成分中看出。只要是婴儿配方奶粉,就按照国家要求的生产标准生产。在相同的生产标准下,婴儿配方奶粉和婴儿配方羊奶粉的营养价值相同。

    Ask

    Is Milk Source Goat's Milk真的吗

    在羊奶粉开发热潮下,业内许多专家和资深人士表示,羊奶粉实际上很难进入主流品牌,因为其产量有限,目前的研发还处于初级阶段。羊奶粉仍然是一个配角,很难成为行业的核心,但它可能成为一个区域品牌。乳品专家宋亮也认为山羊奶粉不能代替牛奶粉。

    众所周知,山羊产奶很少,因为山羊的繁殖在全球范围内受到限制。因为绵羊放牧被连根拔起,严重破坏了草原资源。业内一位资深人士表示,中国羊奶粉在全球生产中的比例很低,因为粗放型养殖受到世界上一些发达国家的严格限制,如每亩土地应该饲养多少只山羊,饲养范围在什么范围内,所以羊奶粉很难突破奶源瓶颈。在智利、法国、新西兰等国家,羊奶的牛奶供应已经严重不足。羊奶粉本身只是一种草图,但配方奶粉几十年来发展迅速。羊奶粉在世界上的市场份额从未超过1%,或不到1%。"很少有制造商从羊身上购买乳清蛋白粉,因为原料很少."中国营养学会妇幼营养分会主任苏向异表示:目前,世界最大的乳清蛋白营养公司购买的蛋白粉是奶牛乳清蛋白粉,法国和美国的一些乳清蛋白公司也购买奶牛乳清蛋白粉。因为西方人有吃奶酪等乳制品的习惯,所以有必要去除牛奶中的油脂。乳清蛋白可以被加工成不同的乳制品。羊奶在国外不流行,也是因为资源有限。

    此外,乳品专家王定绵认为,由于资源有限,国内羊奶集中在西北地区。如果要进行工业化生产,牛乳清蛋白将被转化。国内大部分羊奶粉都添加了牛奶乳清蛋白,只是羊奶的品牌,并不是真正的羊奶粉。因为添加的乳清蛋白是牛乳清蛋白,不是羊乳清蛋白,它不是真正的羊奶粉。

    那么,为什么婴儿用品商店会推出羊奶粉?原因是羊奶粉赚得更多,一罐羊奶粉的利润是众所周知的奶粉的几倍。大多数市场上羊奶粉的价格几乎是牛奶奶粉的两倍,婴儿商店的销售人员热衷于销售羊奶粉。

    然而,一位不愿透露姓名的业内资深人士透露,羊奶粉利润率相对较高,经营也相对灵活。许多品牌平均给婴儿用品商店3-5公斤。在婴儿店里卖一罐羊奶粉的利润相当于卖几罐一线品牌奶粉的利润。自然,它很乐意将羊奶粉推向消费者,所以它发展得非常快。然而,对于惠氏、美赞臣和雅培等一线品牌的奶粉来说,一家婴儿用品商店的利润只有几十美元。

    Recent Situation

    Industry Welcome“Big clean up”

    业内一些资深人士透露,目前国内99%以上的羊奶粉使用牛奶乳清蛋白混合羊奶乳清蛋白,甚至还有一些羊奶

    乳制品专家宋亮还表示,目前山羊奶粉的门槛仍然很低,我们需要通过国家制定新的婴儿配方奶粉注册制度(意见稿)来提高这一门槛。一是促进行业发展,二是对当前混乱的环境有一定的威慑作用。

    (刘芳,黄方方)

    可口甜点

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